26-1-25越前

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年一回は越前へ!今回は店を変えたのが悪かったのか・・・カニの味わいに例年ほどの感激はありませんでした。やはり昨年の越前漁港直営店が良かった感じが強い。タグには「越前漁港」でも生け簀に長いこと居たのかな?

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生は、カニみそには浸けずにそのままで食すべし

 

 

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